Am Anfang war ich nur entsetzt darüber, wie schrecklich die Restaurants in Paris waren. Wie konnte die French Cuisine weltberühmt werden, wenn man in einem Bistro nahe dem Louvre eine Suppe vorgesetzt bekommt, in der neben Wasser nur drei Brotstücke und ein Teelöffel Parmesan schwimmen? Aber aufgrund dieser anfänglichen Pleiten ist Essen gehen in Paris zu meiner größten Leidenschaft geworden. Ich habe meinen Ärger in Ehrgeiz verwandelt, um die Orte zu finden, von denen …